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Cave pionnière
Cousin & Compagnie
Une des plus anciennes caves indépendantes (1993), pionnière des vins bio, biodynamie et nature.
🌿 Preuve bio : Site officiel : « petits producteurs préférablement locaux, bio ou biodynamiques ».
🍷 Catégorie
Vin bio, biodynamique & nature à Bordeaux Métropole
Vignerons bio, biodynamiques et nature en Gironde : Médoc, Saint-Émilion, Sauternes, Blaye, Pessac-Léognan, Entre-deux-Mers + caves à Bordeaux. — 23 adresses référencées dans l'annuaire BioBordeaux.
Le vignoble bordelais est en pleine mutation : la surface certifiée AB dépasse désormais 20% des vignes — parmi les domaines pionniers on retrouve Château Pontet-Canet (biodynamie depuis 2010) ou Château Le Puy (bio depuis 1610, 14 générations). En ville, une poignée de cavistes (Cousin & Cie, Au Bon Jaja, Maison Lejeune, ComplanTerra) défendent exclusivement vins bio, biodynamiques et natures.
Les 23 adresses vin bio, biodynamique & nature
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Premier Cru Barsac · Biodynamie
Château Climens
Premier Cru Classé de Barsac (Sauternes), vinification en biodynamie.
🌿 Preuve bio : Certification Demeter depuis 2014 — site officiel.
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Côtes de Bourg · Biodynamie
Château Falfas
Domaine des Côtes de Bourg en biodynamie depuis le milieu des années 1990.
🌿 Preuve bio : Certification Demeter (biodynamie) — pionnier de l'appellation.
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Castillon · Biodynamie
Clos Puy Arnaud
Cru pionnier en Castillon Côtes de Bordeaux, conduite biodynamique intégrale.
🌿 Preuve bio : Certification Demeter (biodynamie) — Thierry Valette.
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Blaye · Biodynamie
Domaine François Décombe
Petit domaine de 6 ha en Blaye Côtes de Bordeaux, vinification en biodynamie.
🌿 Preuve bio : Certification Demeter (biodynamie) — vente directe sur rendez-vous.
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Cave nature
Au Bon Jaja
Cave à vins nature et bar à vins bistrot quartier Saint-Pierre.
🌿 Preuve bio : Site officiel : « Bar à vin à Bordeaux : Vins Vivants » — 100% vins nature.
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Cave bio
ComplanTerra
Cave et bar à vins : bio, biodynamiques et nature exclusivement.
🌿 Preuve bio : Site officiel : « Vente de Vins Bio et Biodynamiques ».
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Épicerie-cave bio
Maison Lejeune
Épicerie fine et cave à vins bio et biodynamiques du centre historique.
🌿 Preuve bio : Site : « caviste de référence dans l'agriculture biologique à Bordeaux ».
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Pessac-Léognan · AB
Château Bardins
Cru de Pessac-Léognan en agriculture biologique certifiée depuis 2019.
🌿 Preuve bio : Certification AB 2019 — site officiel du château.
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Blaye · Biodynamie
Château Peybonhomme-Les-Tours
Grand vin de Blaye Côtes de Bordeaux en biodynamie — famille Hubert.
🌿 Preuve bio : Certification Demeter — biodynamie depuis 2002.
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Pessac-Léognan · Biodynamie
Château Mirebeau
Vin de Pessac-Léognan élaboré selon les principes de la biodynamie.
🌿 Preuve bio : Site officiel : principes biodynamiques revendiqués.
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3e Cru · Biodynamie
Château Palmer
Troisième Cru Classé en pleine conversion biodynamique depuis 2014, premier millésime certifié en 2017.
🌿 Preuve bio : Communiqué public 2017, certification biodynamique officielle.
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Entre-deux-Mers · AB
Château La Mothe du Barry
Domaine de l'Entre-deux-Mers, vinification en agriculture biologique — famille Ducourt.
🌿 Preuve bio : Certification AB — gamme bio identifiée sur site du groupe.
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Grand Cru · Biodynamie
Château Pontet-Canet
Grand Cru Classé du Médoc, pionnier de la biodynamie dans les crus classés bordelais.
🌿 Preuve bio : Certification Demeter depuis 2010 (biodynamie), mention publique sur le site officiel.
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Blaye · Biodynamie
Château Nodot
Vins natures en biodynamie, dégustations avec les vigneron·nes tout au long de l'année.
🌿 Preuve bio : Certification Demeter revendiquée sur site officiel.
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Blaye & Bourg · AB
Vignobles Guillaume Guérin
Vins bio sur Blaye Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Bordeaux blanc et rosé.
🌿 Preuve bio : Certification AB revendiquée sur site officiel.
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Francs Côtes de Bordeaux · Bio historique
Château Le Puy
Vignoble familial en agriculture bio et biodynamique sans interruption depuis 1610 — 14 générations.
🌿 Preuve bio : Certification AB + Demeter, héritage de 400 ans de culture sans chimie.
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Grand Cru Classé · Biodynamie
Château Fonroque
Grand Cru Classé de Saint-Émilion en biodynamie depuis 2002.
🌿 Preuve bio : Certification Demeter — biodynamie revendiquée sur site officiel.
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Grand Cru · AB
Château La Grave Figeac
Grand Cru de Saint-Émilion certifié bio, 6,5 ha conduit·es en agriculture biologique.
🌿 Preuve bio : Certification AB revendiquée — annonce officielle du domaine.
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Saint-Émilion GC · AB + Biodynamie
Château Bernateau
Grand Cru de Saint-Émilion en agriculture biologique et biodynamique.
🌿 Preuve bio : Certifié AB depuis 2017, pratiques biodynamiques revendiquées.
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Grand Cru · AB
Château Guiraud
Premier Grand Cru Classé de Sauternes, pionnier bio dans les 1855 — certifié AB depuis 2011.
🌿 Preuve bio : Certification AB 2011, affichage public FR-BIO-01.
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Cave nature
Vins Rebelles (Bordeaux Pirate)
Sélection de vins bordelais « pirates » : bio, biodynamie et nature.
🌿 Preuve bio : Site officiel : « vins bio, biodynamiques, nature » en baseline.
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Pessac-Léognan · AB
Château Couhins-Lurton
Cru Classé de Pessac-Léognan conduit en agriculture biologique certifiée.
🌿 Preuve bio : Certification AB revendiquée — vignoble des frères Lurton.
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